寿山石矿分布在北峰红寮乡寿山村周围的山岭、垅头、水田、溪涧中，主要有高山的牛骨洞、大水洞、大建洞、四股洞和旗岗、都成坑、月尾、坑头等数十个石矿，部分则散布在溪涧或两侧耕土层下的砂石层中。
寿山石的学名有的称为“叶腊石”，《辞?！吩虺浦暗峡?。单斜晶系，为火山喷发后的产物。按产地划分为田坑石、水坑石、山坑石三大类。
1、田坑石。主要指埋藏在田黄溪的溪涧及两旁水田底下砂石层上的矿石。田坑石，分上、中、下和碓下坂四种。色彩上又有黄田、黑田、白田、红田之分。清郭柏苍《闽产录异》记载：“寿山石以田石为第一品，产于山田，无根而璞，盖地气挟土力所结者，故隆寒不泐，耕者偶得之。有黄白红黑四色?！碧锟邮忠蕴锘剖钌掀?，一般为黄红白三色相映，以黄为主，晶莹无瑕。田黄石久负盛名，但产量极少，其价值甚高，素称“石中之王”，有“一两田黄一两金”的说法。20世纪80年代，寿山几位农民分别挖到0.8公斤、1公斤、2.6公斤、4公斤的特大田黄石。尤以2.6公斤那块质地最佳，可“易金数倍”。
2、水坑石。主要指埋藏在坑头等地水坑岩层内的矿石，有黄、白、红、绿、紫诸色，有水晶冻、仙草冻、牛角冻、天蓝冻、桃花冻、玛瑙冻等品种，晶莹透澈，质地微坚?？油废杂腥鏊Ф?，最深者达10多米，洞大50立方米左右，采凿艰难，产品稀少。
3、山坑石。主要有都成坑、尼姑楼、鹿目红、蛇匏、美翠寮、高山石、白水黄、栲栳山、月尾石、连江黄、吊耿、鸡角岭、旗岗石、芙蓉白、马头岗、墩洋绿等品种。其石洞大小、深浅不一，一般高、宽数米，深数十米，最深达400多米?？蠊び檬止で么?，掘采十分艰难。山坑石的生长有一定规律，挖掘时要根据生长规律首先找到矿脉，不少矿脉外裹红壤，内包一层介于土石之间的松散物质，中间为松碎岩石?？蠊ぱ乜舐鐾谠渲贝锟笫?，即可用手工敲打的办法从岩石中剥高出寿山石。
寿山石品种繁多，洁净如玉，绚烂夺目，柔而易攻，可作上等雕刻石料。其工艺品可分为浮雕、镂雕、薄意浅刻和印钮四大类。石矿中开采的残石和石粉，以及山中的质劣的寿山石均可作为耐火材料。
寿山石矿历史悠久，驰名中外。宋梁克家《三山志》记载：寿山石“洁净如玉，大者可一二尺，柔而易攻。盖珉类，五花石坑，相距十数里。红者、髹者、缃者、紫者，惟艾绿者难得”。此外，明谢肇淛《福州府志》、清郑杰《闽中录》、郭柏苍《闽产录异》、郑祖庚《侯官乡土志》等书也均有此类记载。这些志书记载的寿山石矿开采时间都不早于南宋，因而后人多认为寿山石的开采始于宋代。但1957年考石工作者在福州北郊浮村文化遗址下层（第五层）出土有寿山石制作的石镞、石凿等器物，后又在福州北郊二凤山、南郊桃花山、仓山乐群路速成中学的南朝墓中各出土了一对用寿山石雕刻的卧猪，这表明人类早在新石器时代末期或商周时期已使用寿山石，而在1500多年前就已经把寿山石加工成明器。
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